Hàng ngày ăn nhiều bắp cải có tốt không

ăn nhiều bắp cải có tốt không

Bắp cải là loại rau có vị ngọt, tính hàn, giúp hòa huyết, thanh nhiệt, giải độc, làm mát dạ dày, thanh phế quản, lợi tiểu. Nó còn giúp cơ thể hạn chế bị suy nhược, giảm đau nhức, phòng chống các bệnh tim mạch, ung thư và các bệnh khác hiệu quả. Vậy chúng ta ăn nhiều bắp cải có tốt không?

Bắp cải cung cấp cho cơ thể những loại dưỡng chất gì?

  • Theo của Viện Khoa học Nông Nghiệp Việt Nam chia sẻ thì bắp cải là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, hỗ trợ điều trị bệnh và giúp phụ nữ làm đẹp hiệu quả.
  • Trong bắp cải có rất nhiều vitamin C, đặc biệt, lượng vitamin C có trong bắp cải còn cao hơn so với cam.
  • Bắp cải còn chứa chất chống oxy hóa tốt như vitamin E kích thích tái tạo tế bào mới. Hàm lượng vitamin A có trong bắp cải cao gấp nhiều lần so với các loại rau củ khác. Nó gấp 3,6 lần so với khoai tây và 4,5 lần so với cà rốt.

Bắp cải giúp cơ thể khỏe mạnh hơn

Bắp cải giúp cơ thể khỏe mạnh hơn

  • Trong bắp cải còn có vitamin P (C complex) kết hợp với vitamin A tự nhiên có trong bắp cải giúp thành mạch máu bền vững hơn.
  • Sulforaphane, phenethyl isothiocyanate và Indol-33 carbinol là các chất chống ung thư rất hiệu quả có trong bắp cải.
  • Ngoài ra, bắp cải còn có chứa nhiều sắt, canxi, photpho, caroten, protein, carbohydrate và một lượng lớn chất xơ giúp cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể.

Chúng ta có nên ăn bắp cải thường xuyên hay không?

Bắp cải bổ sung vào cơ thể rất nhiều vitamin, khoáng chất có lợi, tuy nhiên, hàng ngày ăn nhiều bắp cải có tốt không?

  • Bắp cải cũng giống như súp lơ xanh và hạt đậu, là những loại thực phẩm mà các enzyme có trong ruột non không dễ tiêu hóa. Vì thế mà khi nó được chuyển tới ruột già (đại tràng), các vi khuẩn phân hủy thức ăn sẽ tạo ra khí. Từ đó làm cơ thể bị đầy hơi, chướng bụng. Hàm lượng raffinose cao trong bắp cải cũng làm tình trạng này trở nên xấu hơn. Nên nó không tốt với những người bị bệnh về tiêu hóa, đặc biệt là hội chứng ruột kích thích.
  • Ăn nhiều bắp cải trong một thời gian dài làm cơ thể bị thiếu hụt i-ốt, thậm chí có thể dẫn tới tình trạng suy giáp hoặc bướu cổ. Ngoài bắp cải thì các loại rau bina, súp lơ xanh, cải thảo, cải xoăn … cũng làm giảm sự hấp thu i-ốt của cơ thể.

ăn bắp cải thường xuyên có tốt cho sức khỏe

Ăn bắp cải thường xuyên có tốt cho sức khỏe

  • Trong bắp cải có chứa đến 38, 2 μg vitamin K, là một yếu tố giúp máu đông tự nhiên. Vì vậy, ăn bắp cải có thể làm giảm tác dụng của các loại thuốc chống đông máu và thuốc chống tiểu cầu. Người đang uống các loại thuốc trên nên hạn chế ăn bắp cải.
  • Bắp cải có khả năng đồng hóa glucid, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều bắp cải lại có thể gây hạ đường huyết và ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe. Đây cũng chính là lý do những người hay bị hạ đường huyết hoặc đang chuẩn bị phẫu thuật nên cân nhắc khi ăn loại rau này.

Các lưu ý khi sử dụng bắp cải

  • Vì bắp cải có tính Hàn nên đối với người có thuộc tạng hàn, khi ăn bắp cải nên kèm theo một chút gừng tươi để cơ thể không bị quá lạnh.
  • Khi mua bắp cải, bạn nên chọn loại bắp cải còn nguyên vẹn, lành lặn, không dập nát, không sâu, thâm nhũn ở núm cuống.

Nên lựa chọn bắp cải thật kỹ trước khi mua để đảm bảo an toàn

Nên lựa chọn bắp cải thật kỹ trước khi mua để đảm bảo an toàn

  • Mọi người tốt nhất nên rửa từng lá rau thật sạch để vi khuẩn, trứng ký sinh trùng và hóa chất còn bám trên rau trôi đi.
  • Nếu muốn rau  thật sạch, mọi người có thể ngâm rau với nước muối hoặc sục trong nước ozon.
  • Nên chọn bắp cải không có mùi lạ vì có thể nó đã bị tiêm thuốc hay ngâm hóa chất rồi.

You Might Also Like